【夏の定番フルーツ】スイカの栄養とおすすめレシピ2つ

夏といえばスイカ！夏にスイカが食べたくなるのは、スイカに含まれる栄養素にも理由があるんだそう。今回はスイカのレシピと併せて、このことについて解説していきます。

2020年07月10日

スイカってどんな果物？

スイカはウリ科の果物

スイカは、メロンと同じウリ科に属します。露地で栽培される大玉種と、主に施設で栽培される小玉種に分けられ、果肉の色は赤色と黄色があります。糖質、ビタミンC、カリウム、食物繊維などが含まれます。

スイカの色にパワーがある！

スイカには赤色、黄色の2種類あります。鮮やかなこれらの色は、夏らしいエネルギーを感じ、元気がもらえますよね。赤い果肉にはリコピン、黄色の果肉にはβ‐カロテンが多く含まれています。どちらも抗酸化作用があり、老化や免疫力の低下を抑え、動脈硬化の予防にも効果があると言われています。

果肉や皮に含まれるシトルリンに注目！

果肉や白い皮の部分には、アミノ酸の一種であるシトルリンが含まれます。シトルリンには血液の流れをよくし、代謝を上げる効果が期待できます。皮の部分もぬか漬けにするなどして工夫すると、無駄なく食べることができますよ。

夏のからだにぴったりな理由

水分補給にぴったり！

夏はたくさんの汗をかき、体の中の水分が失われます。熱中症の原因にもなりますので、こまめな水分補給が大切。スイカには約90％もの水分が含まれているため、水分補給としてもぴったりなんです。

糖質で元気なからだに！

スイカには糖質が多く含まれます。糖質は3大栄養素の1つで、からだのエネルギー源になります。その中でもスイカに含まれる糖質は、素早く吸収されてエネルギーに変わります。夏に食欲がなくなり、エネルギー不足になると、疲労がたまり夏バテになりやすくなってしまいます。スイカはエネルギー補給としても活躍します。

しみ予防につながるビタミンCが含まれる！

ビタミンの中では、Cが多く含まれます。肌に紫外線が当たると、チロシンという物質がメラニン色素になります。これが沈着するとしみになります。ビタミンCはメラニン色素の生成を防ぐ働きがありますので、紫外線の強い夏には、しっかり摂りたい栄養素です。

汗で失ったカリウムを補給！

たくさん汗をかくと、体の中のカリウムも同時に体外に流れてしまいます。カリウムはナトリウムと一緒にバランスをとり、細胞機能を維持しています。このバランスが崩れると熱中症の原因にもなりますので、失ったカリウムはきちんと補給することが大事です。

夏はやっぱりスイカが食べたい！

ダイエット中のおやつにも

スイカは100g当たり37kcal。他の果物に比べるとカロリーが低めなので、ダイエット中のおやつにはぴったりです。しかし、食べやすいからと大きくカットして食べると、カロリーの摂り過ぎにつながります。また、からだやお腹を冷やす原因にもなってしまいますので、食べ過ぎには注意しましょう。【芳醇な香りととろける甘み！】メロンの栄養効果と美味しく食べるポイント