【ボジョレーヌーボ解禁！】ワインにぴったり！タリアータのサラダ仕立ての献立＜508kcal＞

今年もボジョレーヌーボが解禁の時期になりましたね！今回はワインに合う料理で、カロリーを抑えたバランスの良い献立を立てました。料理と一緒にワインをゆっくりと楽しんでくださいね！

2023年11月10日

今日のメイン料理はこれ！

【191kcal】ワインにぴったり！タリアータのサラダ仕立て

たくさんのリーフ類の上に牛肉をのせた豪華なサラダがメイン料理です。バルサミコ酢を使ったソース、上にのせたパルミジャーノレッジャーノはワインとの相性がぴったり！粉チーズでも代用できます。パーティーのメニューにもおすすめです。 ▼材料(1人分) 牛もも肉(厚み1.5cmステーキ用) 120g ルッコラ 20g クレソン 20g マッシュルーム 2個パルミジャーノレッジャーノ(ブロック) 15g 塩少々オリーブ油小さじ1 バルサミコ酢大さじ1 赤ワイン大さじ1 オリーブ油小さじ1 はちみつ小さじ1/3 ▶「ワインにぴったり！タリアータのサラダ仕立て」レシピはこちら

このメイン料理に合わせるのはこれ！

【74kcal】ビールに合う！低カロリーのジャーマンポテト

ビールにもワインにもぴったりのジャーマンポテト。粒マスタードが味にきいています。お酒に合う料理はカロリーが高くなりがちですが、脂肪の少ないボンレスハムを使い、レンジ調理にすることでカロリーを抑えています。 ▼材料(1人分) じゃが芋 1/2個マッシュルーム 5個ボンレスハム 1枚にんにく 1/3片パセリ少々コンソメ顆粒小さじ1/3 粒マスタード小さじ1 黒こしょう少々 ▶「ビールに合う！低カロリーのジャーマンポテト」レシピはこちら

【182kcal】玄米ごはん120g

玄米ごはんには食物繊維が多く含まれます。しっかりと浸水させて、おいしく炊きましょう。

【61kcal】簡単！豪華！パーティーにも！フルーツ缶で牛乳寒天

フルーツ缶をたっぷり使った色鮮やかな寒天ゼリーです。見た目がかわいくて豪華なので、パーティーのときに映えます。缶詰の甘みを使って砂糖は加えていません。低カロリーの寒天で固めてカロリーが抑えられているのも、うれしいポイントです。 ▼材料(1人分) ミックスフルーツ缶の液汁 1カップみかん(フルーツ缶詰) 50g 黄桃(フルーツ缶詰) 40g いちご中5粒キウイフルーツ中1/2個粉寒天 4g 牛乳 1カップミントお好みで ▶「簡単！豪華！パーティーにも！フルーツ缶で牛乳寒天」レシピはこちら

この献立の栄養バランスをチェック！

バランスの良い低カロリー献立でお酒をおいしく！

★栄養バランスポイント・ビタミンB1、B2・・・ビタミンB1は、糖質がエネルギーに変わる代謝を助ける働きをします。代謝がスムーズに回らないと、疲労物質がたまり、体脂肪の蓄積にもつながるのです。ビタミンB2は、糖質だけでなく脂質やたんぱく質の代謝にもかかわり、サポートをします。・ビタミンC・・・ビタミンCはコラーゲンが合成されるときに大切な栄養素です。コラーゲンは丈夫な血管、筋肉、皮膚を作ります。・食物繊維・・・食物繊維は腸の動きを活発にします。また、便の量を増やして排出を促す役割があります。これが便秘や腸の病気の予防に役立つのです。

管理栄養士からのアドバイス

ワインに合う料理は、お肉、チーズ、オリーブオイルなど、脂質が多くカロリーが高いものが多くなります。さらにワインにもカロリーがあります。ワインを飲むときは、食事のカロリーと栄養バランスに注意が必要ですね。今回は、500kcal程度で栄養バランスも良い、ワインに合う献立を立てました。ぜひ参考にしてみてください。そしておいしいワインのある食卓を、ゆっくり楽しんでください。ただし、ワインの飲み過ぎにはご注意くださいね！