【中国の大型連休！】春節について知ろう
中国の大型連休の一つである「春節」。中国や中華圏の人々にとって、とても大切な祝日です。今回は、春節の過ごし方や、食べ物などをご紹介いたします。
2024年02月10日
春節について知ろう！
春節とは
春節とは、中国における旧暦の正月（旧正月）のことです。町中に、春節のメインカラーである「赤」を用いた灯篭や対句などの飾り付けを行います。
春節の過ごし方
中国で一番盛り上がるとされる春節は、爆竹や花火を打ち上げたり、家族みなで「団欒飯」を食べたり、お年玉をもらったり（あげたり）して過ごします。地域によっては、龍の舞や獅子舞などで祝うところもあります。
春節で食べる「団欒飯」とは
縁起の良い食べ物
団欒食は、発音や外観で縁起が良いものとされている7つの食べ物があります。 ○魚 大晦日の夕食に欠かせない料理の一つです。魚は、中国語の「余」と同じ読み方で、「年年有余（魚）」ということわざにちなみ、毎年いい収穫があるという意味を指します。 ○餃子 形が昔の中国の貨幣である「元宝」に似ていることから、富をもたらすという意味があります。 ○春巻き 春祭り中に伝統的に食べられている料理です。頭から尾まで食べることが「終始一貫」で縁起が良いとされています。 ○長寿麺・長麺 長寿を願った麺で、通常の麺よりも長く切られていないのが特徴です。 ○おもち（年糕） 年糕は、「年高」と同じ発音であるため、年々高くなる＝収入や身分が高くなりますようにとの願いが込められています。 ○元宵団子 中国語で団子は湯圓と呼ぶため、発音が「団圓＝家族団らん」と同じことから、離れている家族との再会や絆を表現しています。 ○幸運な果実（みかん、オレンジ、ゆず） みかんやオレンジなどの果物は、丸くて黄金色であるため、「豊か」や「幸運」などの意味を指します。 次は、春節の団欒食にちなんだ、おすすめレシピをご紹介いたします。
春節におすすめ！アレンジレシピ5選
キャベツたっぷり！つるりん餃子スープ
たっぷり入ったキャベツには、食物繊維がたっぷり含まれています。たまには、焼き餃子ではなく茹で餃子を楽しんでみるのはいかがでしょうか。 「キャベツたっぷり！つるりん餃子スープ」のレシピはこちら！
まとめ
日本でも春節を味わってみては
いかがでしたか。今年の春節には、縁起が良いとされる団欒食を、家族みんなで楽しんでみてはいかがでしょうか。 【参考文献】 文部科学省「食品成分データベース」 https://fooddb.mext.go.jp/
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著者
山田 みゆき(管理栄養士)
大学卒業後、管理栄養士を取得。高齢者施設に入職し、給食管理・栄養管理を行う。現在はオンラインでの食事指導やコラム執筆にも携わる。二児の母となり、日々の食事の大切さを改めて実感。「おいしく食べて健康に」をモットーに、食事の楽しさ、栄養の大切さをお伝えしていきます。
