タグ「野菜」の記事一覧

【葉も無駄にしないで！】部位別にご紹介♪大根1本使い切りレシピ

生のままならシャキシャキと、煮ればホクホクと、サラダから煮物まで幅広い料理に合う万能野菜、大根。葉の部分から先端部分まで...

1日前

【旬の野菜】冬に美味しくなる「春菊」の栄養効果とおすすめレシピ

だんだんと季節の移り変わりを感じるようになってきました。秋から冬にかけて旬を迎える野菜もたくさん見かけるようになってきま...

2日前

【今日のダイエット献立】旬の素材を味わう！鮭の白菜ロール献立＜488kcal＞

鮭を白菜で包んで食べる「鮭の白菜ロール」を主菜にした献立をご紹介します。これに合わせて副菜とドリンクを組み合わせました。...

5日前

【実りの秋】旬の野菜をたっぷり使った1週間献立

秋といえば「実りの秋」。たくさんの旬の食材を連想させ、食欲がわいてきますよね！また、旬の食材は1番栄養価が高いとされてい...

10月24日

【香川県のご当地食材】オリーブの歴史と魅力を管理栄養士が解説！

香川県のご当地食材であるオリーブ。オリーブオイルとして料理に使ったり、オリーブの実を食べるイメージですが、実は料理だけで...

10月21日

【10月15日はきのこの日】きのこの歴史と気をつけたい食中毒について解説

10月15日はきのこの日です。今では食卓に欠かせない「きのこ」ですが、いつから食べられているのか、また、きのこは植物では...

10月15日

【ビタミンCが豊富！】健康と美容に効く「れんこん」のおすすめレシピ

シャキシャキとした歯ごたえと丸い空洞が特徴的で、さまざまな調理方法で親しまれるれんこん。秋から冬の時期が旬の野菜です。あ...

10月14日

【かぶの葉どうしてる？】根にも葉にも栄養たっぷり！かぶの栄養とおすすめレシピ

かぶの根と葉はそれぞれ違う栄養素が豊富に含まれています。葉は萎れてしまうのが早く、食べずに捨ててしまうことが多いです。し...

10月8日

【早産リスクも下げる？】妊娠前から野菜をたくさん食べた方がいい理由

赤ちゃんを産みたいと思った時に、今からできることの1つは、食生活の見直しです。その中でも、特定の野菜の摂取と早産リスクに...

9月14日

【干すだけで栄養価がUP！】万能食材「しいたけ」の魅力

独特の旨味と香りで、食欲を引き立ててくれるしいたけ。おいしいだけでなく、生活習慣病の予防にも効果が期待できるほど、栄養価...

9月13日