タグ「野菜」の記事一覧

【多すぎも少なすぎもダメ！】菜食主義に不足しやすい「ヨウ素」って？

「ヨウ素」は魚介類や海藻類に多く含まれるため、日本人では不足しにくい栄養素です。しかし、野菜中心の食事や魚介類、海藻類を...

2月18日

【鹿児島県のご当地食材】ほくほく美味しい！さつまいもの歴史や郷土料理をご紹介

ほくほくとした食感でほんのりと甘いさつまいもは、通年スーパーなどで手軽に購入できるため、私たちの食卓には欠かせない食材の...

2月16日

【苦みを活かす！】ビタミン＆ミネラル豊富な「菜の花」レシピ3選

独特な苦みが特徴の菜の花。ほろ苦さを活かした料理を楽しめるのが魅力の1つです。実は、菜の花はビタミン、ミネラルが豊富に含...

2月9日

【甘みが強く濃い味が特徴！】冬野菜をたっぷり使った1週間献立

今の季節は、スーパーに冬野菜がたくさん並んでいますよね。今回は冬野菜をたくさん使った1週間献立をご紹介します。冬野菜をた...

2月6日

【キャベツよりもスゴイ！】芽キャベツの豊富すぎる栄養素

キャベツのミニチュア版の様な、見た目も可愛らしい野菜「芽キャベツ」。冬が旬ですが、少しマイナーな野菜かもしれませんね。見...

2月2日

【春を告げる野菜】三つ葉の栄養パワーとおすすめレシピ3選

料理に爽やかな風味と、彩りをプラスする食材として重宝されている三つ葉。メインとして使われることは少ないのですが、美味しさ...

1月24日

【京都の伝統野菜】生産面でも効率的？万能食材「九条ネギ」の魅力

和洋中どんな料理でも合う九条ネギは、人気食材の1つです。九条ネギは用途が広いだけでなく、薬味にすることで食欲をそそる香り...

1月20日

【鹿児島の伝統野菜】独特な気候と土壌が作り出す「桜島大根」の魅力

世界一大きな大根として、ギネスブックにも認定されている「桜島大根」。地元では「島でこん」の相性で親しまれています。普段、...

1月19日

【冬が旬の野菜】水菜にはダイエット＆美容効果がたくさんあった！

皆さんは水菜をどうやって食べる事が多いですか？サラダのかさ増しや、今の時期はお鍋の具材でしょうか。地味な野菜のイメージか...

1月4日

【今日のダイエット献立】おうちでカフェ気分♪ローストポークと冬野菜のごちそうサラダ献立＜511kcal＞

スイーツを入れても511kcalと低カロリーの献立です。低脂質・高たんぱくの豚ひれ肉と今が旬であるかぶを使ったサラダをメ...

2020年12月25日