「いちご」は美味しいだけじゃない！ダイエット・健康にも嬉しい効果がたっぷり!!
毎年大人気の、いちごビュッフェやいちご狩り！女子には嬉しい、甘くて酸っぱいいちごの季節がやってきました！今回は、ダイエットや健康にも良いとされている、いちごの効果をお伝えいたします♪
2016年02月16日
いちごの効能は？
低カロリーで、ビタミン類が豊富!!
いちごは1個あたり、約30kcalとカロリーは控えめです。小腹が空いた時などには、甘いお菓子を食べるよりも、ビタミンや繊維をチャージできるので、2〜3個いちごを食べた方が◎ また、いちごには女性には嬉しい効果がたくさんあるのです♪
●ビタミンA（β-カロテン）
皮膚やのど、鼻などの粘膜を正常に保つ役割があります。感染症を予防し、免疫力を高めます。
●葉酸
新しい赤血球をつくるのに必要な「造血のビタミン」と呼ばれています。葉酸は光に弱いので、購入後すぐに冷蔵庫で保管し、早めに食べるようにしましょう。
●ビタミンC
一日8粒いちごを摂るだけで、一日の必要なビタミンCを補給できるといわれています。 風邪の予防にも効果的なので、寒い冬場にはぴったりの食材です。
●食物繊維
ペクチンと言われる、繊維が豊富です。腸内環境を整え、便通を改善します。 次ページではいちごを使ったレシピをご紹介します♪
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著者
服部 麗(管理栄養士・栄養教諭)
学生時代のインターンを経て予防医療の大切さを学び、病気にならないカラダ作りの重要性を知る。卒業後多くの人々の健康をサポートするため、栄養カウンセリングや特定保健指導を行う。現在は、コラム執筆や書籍の監修などを行い、正しい栄養学の知識を発信中。
