【1日1粒でダイエット】「梅干しキムチ」の美味しさに話題殺到！？

ごはんのお供として大人気の「梅干し」を韓国の伝統食である「キムチ」に漬けるだけで作れる『梅干しキムチ』が、最近話題となっているそうです。しかも、既成概念を覆すほど美味しいと言われているうえに、梅干しとキムチのそれぞれの栄養成分が組み合わさることにより、その効果がパワーアップすると言われています。

梅干しの栄養成分

・クエン酸 まず、梅干しの栄養成分の中で注目したいのが、あの特徴的な酸っぱさのもとであるクエン酸です。クエン酸は、体に蓄積された疲労物質の分解を促して、疲労回復効果に期待されています。 ・食物繊維 小さいながらも梅干しには、食物繊維が豊富に含まれています。100g中の食物繊維を、さつまいも（皮付き生）と比較すると、さつまいも は約2.8gに対して梅干しは約3.6gもあります。食物繊維は、糖の吸収をおだやかにして脂肪の吸収を抑える働きがあるため、ダイエッターの強い味方になってくれますよ。

キムチの栄養成分

・カプサイシン キムチの材料の唐辛子には、辛み成分のカプサイシンを豊富に含みます。これは、エネルギー代謝を高めて脂肪燃焼を促す効果が期待できるほか、血流改善、新陳代謝の向上にも役立つと言われています。 ・乳酸菌 乳酸菌は善玉菌の増殖を助けるうえに、腐敗物を生み出す悪玉菌の減少に役立つと考えられています。この結果、腸内環境が良くなり、便秘解消や美肌効果に繋がると言われています。 ▶【ダイエットの強い味方？！】すっぱくてやみつきな「梅」レシピ4選

梅干しをキムチに漬けにすることにより、梅干しに含まれている食物繊維がキムチの乳酸菌のエサになり、増殖を手助けしてくれます。この結果、腸内環境が改善され、腸の働きが活発になることで、便秘解消に効果が期待できます。頑固な便秘でお悩みの方には、特におすすめですよ。さらに、梅干しもキムチも同様に、二日酔いの回復を早める働きがあるため、お酒のおつまみにもピッタリです♪

＜材料＞ 梅　1kg おかか　25g こんぶ　30㎝ アミの塩漬け　100g 韓国唐辛子（中挽き）　100g ＜作り方＞ 1．梅干し以外の材料をすべてボールに入れてよく混ぜ合わせます。 2．1に梅干しを入れて、つぶれないように混ぜます。 3．保存容器に入れて冷蔵保存します。 ※梅干しは塩分が低く、やわらかいもののほうがおすすめです。キムチも辛味が控えめだと梅の味が引き立ちますが、お好みで調節してみてくださいね。

調味料として大活躍

梅干しキムチを、調味料として毎日の食事にプラスするのもおすすめ。ご飯に添えるのはもちろん、お肉にかけるタレとして使用したり、チャーハンなどに混ぜ込んだりしても。冷奴にのせるだけで、立派なダイエットおかずになります。複雑で独特な風味とうま味、酸味と甘みに辛みがあるから、「梅干しキムチ」だけでも、味付けがピタッと決まります。 ただし、ご飯のおともで食べると、ご飯が止まらなくなるからご注意くださいね。一口食べれば疲れがとれて、からだもぽかぽかと温まってくる燃焼系おやつです。ダイエットの強い味方となりますね。 ▶【乳酸菌たっぷり♡】美容やダイエットにも効果抜群の「キムチ」レシピ3選！

テレビでも紹介されたことから、注目が集まっている「梅干しキムチ」。簡単に作れてるうえに、驚きの美味しさからも毎日の料理で大活躍してくれるでしょう。しかし、梅干しもキムチも塩分が含まれているので、1日1個分を目安に食べるようにしてくださいね。新感覚の「梅干しキムチ」で夏バテや夏太り解消を目指しませんか？