生活習慣病を予防したい！おすすめな食材は肉？それとも魚？

食事や運動の習慣、飲酒、喫煙など日常生活の習慣が原因となって引き起こるとされる病気のことです。生活習慣病には以下があげられます。 ・肺がん/大腸がん ・脳梗塞 ・糖尿病 ・高血圧 ・脂質異常症 ・肥満（メタボリックシンドローム） など。これらは、食生活や運動習慣向上、禁煙などを実践することで予防することができるといわれています。その中でも取り入れやすいのが、食事ではないでしょうか。

外食やファストフードなど日常生活の中でお肉を食べる機会が多くなっていませんか。 「肉が大好き！」そんな声も多く、食の欧米化が進んでいます。しかし、肉中心の食生活を送ると、生活習慣病につながる原因になるといわれています。 その原因は肉に含まれる脂質にあります。血液中の中性脂肪や悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化を進行させる可能性があります。

青魚（イワシやサンマ、サバなど）などに含まれる脂質はEPA,DHAといわれる脂肪酸が含まれています。そのため、EPA,DHAはコレステロールを低下させる作用が期待できます。そのおかげで動脈硬化をはじめとする生活習慣病の予防に効果が期待できます。 ■【脂肪も減って美肌になる？！】「さんま」の栄養価

肉も魚も体を作る重要なたんぱく質です。そのため、どちらもバランスよく摂取することが大切です。 「食べにくい」、「調理が面倒」などの理由で魚料理になかなか手が出せない方も多いかもしれません。骨の取り除かれた魚や、下処理された切り身魚などを使用したり、フライパンや電子レンジなどを利用して気軽に調理してみてはいかがでしょうか。 生活習慣病予防しながら、新しいメニューに挑戦してみるのもいいですね。

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