梅干しを○○するだけでダイエット効果が高まるってホント？！食べるだけの簡単な方法とは？

梅干しは古くから日本で親しまれてきた食品です。様々な良い効果がある梅干しですが、ダイエットに良い成分を含んでいると言われていることはご存知でしょうか。今回は、ちょっと一工夫をしただけでダイエット効果が得られる「焼き梅干し」ダイエットの効果と方法についてご紹介します。

梅干しのダイエット効果

梅干しに含まれるバニリンの効果

梅干しがダイエットに効果があると言われている理由は「バニリン」が含まれているためです。
このバニリンは、梅干し以外にあまり含まれていない成分で、脂肪燃焼効果が期待されています。

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なぜ焼き梅干しがいいのか？

梅干しにはバニリンのほかに、「バニリングルコシド」という成分が含まれています。バニリングルコシドはバニリンと似ていますが、そのままだと脂肪燃焼効果がないと言われています。しかし、熱を加えることにより、バニリングルコシドは分裂してバニリンに変化するようです。食べる前に加熱することで、およそ20％バニリンが増えると言われています。加熱するだけで20％もバニリンが増えるのであれば、加熱しない手はありませんね。

参考・参照：紀州梅効能研究会
（http://www.umekounou.com/effect/fat.html）

焼き梅干しダイエットの方法

焼き梅干しダイエットの方法はとてもシンプル。レンジで1分温めた梅干しを普段の食事にプラスして1日3個食べるだけと言います。これを継続して行います。レンジで温めるほうが手軽ですが、焼いた風味のほうが好みの場合にはフライパンやオーブンで焼いてもOKです。アルミホイルなどを用いて中まで温まるように加熱しましょう。

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注意点

焼き梅干しダイエットには1つ注意点があるようです。それは、「塩分を摂り過ぎないこと」。梅干しはその加工方法により、塩分を多く含んでいるものがあります。塩分を摂りすぎると高血圧やむくみの原因にもなりますので、1日3個以上は食べないようにしましょう。また、塩分の摂り過ぎが気になる方は、減塩タイプの梅干しなどを活用すると良いかもしれません。さらに、ダイエットを目的とするのであれば、はちみつなど甘みがたくさん加えられているものは避けたほうがいいでしょう。

まとめ

梅干しはバニリンやバニリングルコシド以外にも、クエン酸や梅リグナンといった成分が含まれています。クエン酸や梅リグナンは疲労を回復させたり、胃潰瘍や胃がんを予防する効果が期待されています。中でも、梅リグナンには抗酸化作用があるといった研究も行われています。健康、美容、ダイエットに効果が期待できる梅干しを食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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