シーフードミックスは冷凍されていて、使いやすいですよね。あさり、いか、えびなどの食材から色々な栄養素を摂れることも魅力の1つです。今回は、保存性が高くて便利なシーフードミックスを活用するシーンやレシピを紹介します。
シーフードミックスの活用のポイント
冷凍食材でストックしやすい
冷凍食品は、旬の時期に加工されるので、安定した価格であるのも魅力の1つです。手軽に使える方法をご紹介するので、取り入れやすいものがあれば参考にしてみてくださいね。
解凍してから使おう
シーフードのまわりについている氷の膜はグレーズと言い、保存中の乾燥や酸化を防いでくれるものです。そのまま調理すると水っぽくなってしまうこともあるので、解凍してから使いましょう。すぐに使用したい場合は、流水で解凍するのもよいですよ。
朝食に！
朝は忙しい時間なので、手軽に作れるものがよいですよね。味噌汁などのスープの中に、解凍しておいたシーフードミックスを入れるだけでも、魚介類のうまみを活かした汁物を作ることができます。
麺類、丼にも使える
麺類、丼ものを作りたいときにも活用できるのがシーフードミックス。麺類、あんかけなどの丼の具材として使うことができます。うま味をプラスできますよ。
サラダにも！
あと一品ほしい時にも活躍します。解凍したシーフードミックスをさっと茹で、イタリアンドレッシングなどのドレッシングで和えてマリネし、野菜とともに器に盛るだけで、簡単に見栄えのよいサラダになりますよ。
シーフードミックスは便利！
ストックしやすく安全
シーフードミックスは冷凍されていて、冷凍庫でストックしやすく、使いやすいですよね。殻などを剥くなどの手間がかからないことも魅力の1つです。
冷凍食品は、-18℃で保存することで、腐敗や食中毒の原因になる細菌が活動できなくなり、食品としての安全性も高いのです。そのため、保存料や添加物を使用しなくてもよいというメリットもあります。
肉や魚がないときの助けに
肉や魚などのたんぱく質を多く含む食品がないときには、保存性の高いシーフードミックスを活用することも◎。肉や魚などと同様、たんぱく質を多く含む食品なので、肉や魚のかわりに主菜の材料となります。
毎食欠かさず摂りたい栄養素の1つがたんぱく質。肉や魚、卵、大豆製品に含まれるたんぱく質は、筋肉、皮膚、髪、爪などを作る栄養素なので、美容、健康維持のためにも大切です。
おすすめレシピ3種
うまみを活かしたレシピ
シーフードミックス、ほたて、たこなどの冷凍食品を使ったレシピを紹介します。シーフードミックスを使う場合は、冷凍食材の総量を同じに重さにしてみてくださいね。
具沢山！海鮮お好み焼き
ほたて、えび、いかを使って作る、海鮮お好み焼き。魚介類のうまみで美味しくいただけます。
▶具沢山！海鮮お好み焼き
簡単！チヂミ
シーフードミックスと豚肉を一緒に使って作るチヂミです。様々な食材を使っているので、色々な栄養素を摂ることができますよ。
▶簡単！チヂミ
シーフードミックスのカレーチーズ焼き
いか、たこ、えびを使って作るチーズ焼きです。カレーソースはレンジで作れる手軽なソースです。ブロッコリーの代わりに、旬の野菜でも大丈夫です。
▶シーフードミックスのカレーチーズ焼き
便利なシーフードミックスを上手に使おう
賢く様々な食材を摂ろう
冷凍技術が発展し、栄養の損失や食感の損失なども少なくなっています。忙しい日々のなかで、生鮮食材を使うことが難しいこともありますよね。そのような時は、手軽で便利なシーフードミックスを活用し、食卓のバラエティーを増やしてみてはいかがでしょうか。
・一般社団法人 日本冷凍商品協会/冷凍食品のあなたの疑問にお答えします
(https://www.reishokukyo.or.jp/kanchigai-reishoku/) 閲覧日：2021年9月13日
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