【時短×栄養満点◎】らくらく時短レシピ
健康のためにしっかり栄養をとりたいけれど、自分の時間もたっぷりとりたい！効率的に時間を使いつつ、栄養バランスが整いやすいレシピがあるとうれしいですよね。そんな時は、今回ご紹介するレシピをぜひお試しください！管理栄養士も実践するおすすめの時短レシピ集です♪
2024年09月09日
時短調理のメリット
時間を有効に使える
調理、買い物、片付けなど食事作りは多くの時間を要します。しかし、こころやからだの健康は保ちたいですね。食事作りの時間が少しでも短縮できれば家族との時間や自分磨きに使える時間が増えて効率的です。
他の料理にもチャレンジできる
すべての料理に時間がかけられなくても、一品にかける時間が少なくできれば、他のメニューを一品プラスする時間とこころの余裕ができます。上手に作り置きしておけば、さらに時短になること間違いなし！
調理作業を楽にする方法
下処理は短く
下処理済みの魚、缶詰や冷凍野菜、カット済みの野菜や肉などを購入することで自宅での調理時間が短くなります。カット済みのものは日持ちしにくい、価格が高いなどのデメリットもありますが、上手に保存して時間も食材も無駄なく使いたいですね。
洗い物を少なくする
下処理やカット済みの食材を使用することでザルやボウル、包丁、まな板などを洗う時間も短縮！調理中や調理後の洗い物を少なくすることも負担軽減につながります。
調理器具をフル活用する
一つの鍋やフライパンで調理、オーブンの2段使いなども時短になりますが、ガス・IH、炊飯器、電子レンジ、オーブン、圧力調理機など調理器具や場所を分散させるのもポイントです。オーブンで焼いている20分の間に、他の調理方法も使って効率よく調理をすすめましょう。
作り置き
上手に作り置きしておけば、忙しい時でも気楽に食事の準備ができます。また、短い時間で栄養バランスが整った食事が準備できるのも魅力的です。
管理栄養士おすすめ◎時短レシピ
時間を有効に使う
時は金なり。健康のために自分で食事を作りたい！でも、頑張りすぎないことも大切です。おすすめレシピを参考に調理をして、楽しい時間を過ごしましょう。
乾燥ワカメで水切り不要！アボカドの白和え
乾物は保存に便利ですが、時間がない時の水戻しは待てない…。そんな時はこのレシピがおすすめです。豆腐の水分を乾燥ワカメが吸収しで自然に戻り、豆腐の水切りも不要です♪また、アボカドには血圧を下げる効果が期待できるカリウムも含まれます。 ▶「乾燥ワカメで水切り不要！アボカドの白和え」のレシピはこちら！
レンジ調理！ネギ塩ダレ焼うどん
時短調理と言えば電子レンジ！食材の準備ができれば電子レンジで加熱するだけ！簡単な調理工程ですが、主食、主菜、副菜を一気に補給できる時短レシピです。 ▶「レンジ調理！ネギ塩ダレ焼うどん」のレシピはこちら！
きゅうりと大根のリボンサラダ
時短料理は見た目も大事！かわいいリボン状のサラダです。大根ときゅうりはピーラーを使うため、調理がらくらく＆楽しいレシピです。 ▶「きゅうりと大根のリボンサラダ」のレシピはこちら！
サバ缶のノンシュガーマリネ
魚の下処理は時間と手間がかかります。サバ缶を活用すれば不足しやすい魚も手軽に調理できます。ノンシュガーで仕上げることで糖質＆カロリーカット！ダイエット中の方でも活用しやすいレシピです。ご飯や麺などさまざまな料理と相性抜群です。 ▶「サバ缶のノンシュガーマリネ」のレシピはこちら！
圧力鍋を使って！牛すじの煮込み
圧力鍋で調理することで時短＆とろとろ牛すじに仕上がります。脂質が気になる牛すじですが、煮込む前に一度ゆでると余分な脂質がカットできます。 ▶「圧力鍋を使って！牛すじの煮込み」のレシピはこちら！
時短調理のまとめ
さっそくチャレンジ
いかがでしたか。今回は時短になるレシピを紹介しました。みなさんの健康を保つための食事作りのヒントになるとうれしいです。ぜひ、試してみてくださいね。
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著者
丸山 まいみ(管理栄養士、公認スポーツ栄養士)
家庭の料理を通じて食に魅力を感じ管理栄養士となる。 診療所での栄養指導、特定保健指導、スポーツ選手に対する栄養教育に携わる。 現在は、ひとりひとりの背景に合わせ、食の楽しさや可能性を伝えるためフリーランスとして活動中。
