旬の椎茸が美味しく食べられる肉団子のメニューをご紹介！栄養価のバランスが良くなるように副菜、汁を合わせて献立にしました。今日の夕飯にいかがですか？
今日のメイン料理はこれ！
【159kcal】まるごと椎茸のふんわり肉団子
椎茸をまるごといただけるメニューです。旬の椎茸を楽しむにはぴったり。旨味たっぷりの椎茸とひき肉の相性は抜群です！
▼材料(1人分)
しいたけ 大3個
★鶏ひき肉 50g
★木綿豆腐 1/10丁
ねぎ 3cm分
しょうが 少々
★片栗粉 小さじ1弱
★塩 少々
サラダ油 小さじ1
飾り用こねぎ 適宜
▶「まるごと椎茸のふんわり肉団子」レシピはこちら
このメイン料理に合わせるのはこれ！
【46kcal】水菜の梅煮
材料をすべて鍋に入れて煮る簡単な料理ですが、油揚げが出汁を吸って旨味たっぷりの仕上がりになります。梅の酸味がアクセントになり、シンプルに美味しいメニューです。
▼材料(1人分）
水菜 3束(60g)
出し汁 1/2カップ(100ml)
たたき梅 小さじ1/2
油揚げ 1/2枚
塩 少々
▶「水菜の梅煮」レシピはこちら
【96kcal】かぼちゃの味噌汁
たまねぎとかぼちゃの甘味が優しい味噌汁です。食卓にボリュームを出し、また秋らしさも出してくれる1品です。
▼材料（1人分）
かぼちゃ 1/8個(約60g)
玉ねぎ 1/8個
味噌 大さじ1/2弱
だし汁 150cc
▶「かぼちゃの味噌汁」レシピはこちら
【198kcal】玄米ご飯120g
この献立の栄養バランスをチェック！
500kcal以下に抑えた低カロリー献立
★栄養バランスポイント
・カルシウム…骨や歯を強くするときに必要な栄養素です。カルシウムは吸収率が低いので、食事からたくさん摂ることが必要です。カルシウムの吸収を助けるビタミンDなどと一緒に摂ることで、骨粗しょう症予防にも役立ちます。
・ビタミンC…ビタミンCはチロシナーゼの働きを抑え、メラニン色素の沈着を防ぎます。これが、しみを予防することにつながります。また、ビタミンCはコラーゲンをつくるときに働き、丈夫な潤いのある肌作りに役立ちます。
・食物繊維…腸内環境を整え、排便を促すので、便秘の予防に役立ちます。
【すぐ取り入れたい！】スローカロリーダイエットのやり方
管理栄養士からのアドバイス
1食499kcalに抑えられた低カロリーの献立です。その他、エネルギーの代謝を助けるビタミンB1、B2も多く含まれるので、脂肪を蓄積しにくくする献立です。また、豊富に含まれた食物繊維が便秘を解消することを助け、ぽっこりお腹を防いでくれます。ダイエット中にぴったりの献立です。
【今日の夕食はコレに決まり！】ダイエット中におすすめの夜ご飯レシピ4選
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