タグ「魚」の記事一覧

【食卓の味方！】今が旬の「あじ」の栄養とおいしい食べ方

日本各地で獲れるため、1年中スーパーでは手に入りやすい「あじ」ですが、旬は春から夏の時期。比較的安価で、どんな調理法にも...

4日前

【春のかつおはカロリーが低い？】春かつおと秋かつおの違いとおすすめレシピ3選

春と秋の年2回に旬を迎えるかつおは、獲れる時期により栄養も味もそれぞれ違うのをご存じでしょうか。刺身やたたきなどで食卓へ...

6日前

【下処理いらず！】青魚を使ったおすすめ1週間献立

青魚と言えば、アジ、サバ、イワシと健康に良さそうな魚というイメージがありますよね。しかし、下処理に手間がかかり煩わしい上...

4月14日

【徳島県のご当地食材】激しい潮流で育まれる「鳴門鯛」の魅力

マダイはおめでたい魚として昔から日本人に愛されている魚です。産卵期を迎える3～4月に旬を迎え、体の色が桜色に変わることか...

4月8日

【和歌山県のご当地食材】紀州勝浦産の「天然まぐろ」が美味しい理由とは？

刺身のネタと言えば、まぐろは欠かせませんよね。和歌山県で獲れるまぐろは4種類あり、種類により味が違うと言われています。今...

3月13日

【福井県のご当地食材】若狭ふぐは寒い環境で育つから旨味が強い！

冬の高級魚といえば、上品な味わいがたまらない「ふぐ」ですが、福井県の若狭湾で育てられている若狭ふぐをご存知ですか？今回は...

2月17日

【旬が2回ある？】柔らかな身が美味しい！さわらの栄養と簡単レシピ3選

さわらはクセがなく上品な味わいが魅力ですが、旬の時期が2回あることをご存知ですか？今回は、関東と関西で違う旬の時期や、さ...

2月9日

【節分には欠かせない！】絶品「いわし」レシピ5選

節分というと、豆まきや恵方巻を思い浮かべる方が多いかと思いますが、実は「いわし」も節分には欠かせない食材のひとつです。そ...

2月1日

【家で捌かなくてOK】気軽に楽しむ！「魚」が主役の1週間献立

「健康のために魚を食べたいけど料理が面倒臭い…」という方は、魚料理に対するハードルを下げることからはじめてみましょう。考...

1月21日

【今日のダイエット献立】風邪に負けないからだを作る！タラの親子ムニエル献立＜537kcal＞

タラは冬が旬の魚。お鍋に入れて食べることが多いですよね。その他、ムニエルにしたり、あんをかけて食べたりしますが、淡泊な味...

1月21日