【夏バテ知らず】美肌効果も期待できる！ツナとゴーヤの冷製パスタの献立

暑い日が続くと食欲が落ちてしまいがちですね。食べる量が減ると栄養不足になってしまい、夏バテが悪化し、更に食欲減退…という悪循環に陥ってしまう事も…。そこで今回は、暑い日でもツルッと食べやすいツナとゴーヤの冷製パスタがメインの献立を管理栄養士がご紹介します！ぜひ本日のお食事の参考にしてみて下さいね。

2019年09月01日

メイン料理はこちら！

【361kcal】ツナとゴーヤの冷製パスタ

茹でたパスタと野菜やツナを和えるだけの簡単パスタです。ゴーヤの特徴である苦味成分である『モモルデシン』には胃粘膜を保護するという効果があり、夏バテによる胃腸の不調を予防・改善する効果が期待できます。また、ゴーヤには美肌や美白に効果的なビタミンCが豊富なので、お肌がダメージを受けやすい夏場には積極的に摂りたいお野菜ですね。ツナも加える事でたんぱく質も摂れますし、旨味もアップ！茹でたパスタと和えるだけの簡単パスタです。

▼材料(1人分)

ゴーヤ　1/8本玉ねぎ　1/8玉ツナ缶(ライトタイプ)　1/3缶スパゲティ　70g 醤油　大さじ1/2 マヨネーズ　大さじ1/2 ▶「ツナとゴーヤの冷製パスタ」レシピはこちら

副菜はこちら！

【32kcal】アスパラとパプリカの炒め物

アスパラとパプリカをバターで風味よく炒めた一品です。鮮やかな色合いが食卓に彩りを添えてくれます。強火でサッと炒めて食感を残すのが美味しさのポイントですよ！

▼材料(1人分)

グリーンアスパラガス 2本（40g）赤ピーマン 1/5個（20g）バター小さじ1/2 塩少々こしょう少々 ▶「アスパラとパプリカの炒め物」レシピはこちら

【93kcal】小松菜と納豆のねばねば和え

小松菜はお湯で茹でるのではなく、ラップで加熱するので時短につながります。火を使わないので、暑い日にはぴったりですね。

▼材料(1人分)

小松菜　2茎長芋　3cm(30g) 納豆　1/2パックたらこ(ほぐす)　小さじ1 めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ1/2 かつおぶし　少々 ▶「小松菜と納豆のねばねば和え」レシピはこちら

汁物はこちら！

【17kcal】プチトマトのスープ

生で食べる事が多いプチトマトですが、実は加熱しても美味しく食べる事が出来ます。プチトマトに豊富なリコピンは加熱によって吸収効率がアップするので、加熱するのは栄養的にも◎です。

▼材料(1人分)

たまねぎ　1/20個（10g）プチトマト　3個パセリみじん切り　少々固形コンソメ　1/4個塩　少々こしょう　少々 ▶「プチトマトのスープ」レシピはこちら

この献立の栄養バランスをチェック！

夏バテ予防＆紫外線に負けない美肌作りにオススメ！

★栄養バランスのポイント・ビタミンC：コラーゲンの生成を助け、お肌のハリや潤いを保つ。・たんぱく質：筋肉の材料となり基礎代謝をUP！・ビタミンB１：炭水化物の代謝をサポート！・食物繊維：便通を整え、お腹の中から綺麗に。

管理栄養士からのアドバイス

ビタミンB１には炭水化物の代謝をサポートする働きがあるので、肥満予防や疲労回復などの効果が期待できます。そのため、夏バテの予防・改善にも役立ちます！また、食物繊維をしっかりと摂る事で腸内環境が改善し、便秘予防にも効果的です。食物繊維には血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。血糖値の上昇が緩やかになる事で体脂肪の増加を促すホルモンの分泌も抑えられるので、ダイエット効果も期待できますよ。