【今日の献立】ビタミン＆食物繊維たっぷり♪ワカメと豚肉の生姜煮の献立＜498kcal＞
きょうの献立は豚肉の生姜煮が主菜の献立です。主菜にも副菜にも秋が旬のきのこをたっぷり使う、美のビタミンと呼ばれるビタミンB群が豊富な献立です。ダイエットプラスの管理栄養士がセレクトしたレシピで、ダイエット献立をご提案！栄養バランス抜群！これを食べれば、きれいにやせる♪
2019年10月14日
今回のメイン料理はこれ！
【199kcal】たっぷりワカメと豚肉のさっと生姜煮の献立
豚肉、わかめ、えのきのそれぞれの食感がしっかりしていて、食べごたえのある主菜です。疲労回復にうってつけの豚肉、えのきとわかめのダブル食物繊維パワーで便秘の予防、改善をします。体の中から美しくなるメニューです。 【疲労回復の効果も】管理栄養士が教える「栗」の魅力と調理法
▼材料(1人分)
豚肩ロース薄切り肉4枚（70g） えのき1/3株 （30ｇ） 生わかめ2本（25g） 生姜1/2かけ 合わせ調味料 かつおだし大さじ3（45ｇ） 醤油小さじ1/2 みりん小さじ1/2 塩少々（0.1g） ▶「たっぷりワカメと豚肉のさっと生姜煮」のレシピはこちら
このメイン料理に合わせてGood バランス！
【49kcal】えびとトマトのサウザン風サラダ
カラフルな色、コロコロした具がかわいい見ても元気、食べても元気になるサラダです。ダイエット中にしっかり摂りたいたんぱく質とカルシウムが補給できます。 【カルシウムの基礎知識】管理栄養士が吸収率アップのコツを解説
▼材料(1人分)
ミニトマト5～8個（50g） むき茹でえび（小）5g きゅうり1/4本（25g） ★粉チーズ小さじ2 ★ヨーグルト大さじ1 ★トマトケチャップ小さじ1/2弱 塩少々 こしょう少々 ▶「えびとトマトのサウザン風サラダ」のレシピはこちら
【69kcal】小松菜ときのこの中華ミルクスープ
牛乳は良質のたんぱく質、吸収の良いカルシウムが含まれているので美しく、しなやかなダイエットを目指す方に特におすすめのスープです。 【ダイエットに効くのはどっち？】牛乳と豆乳の栄養成分を徹底比較！
【181kcal】玄米ご飯 110ｇ
玄米ごはんにすることで、食物繊維がUP‼
この献立の栄養バランスをチェック！
★栄養バランスポイント
・ビタミンB1：糖質のエネルギー代謝に重要な栄養素 ・ビタミンB2：脂質のエネルギー代謝に重要な栄養素 ・ビタミンC：免疫力を上げる他、コラーゲンの生成を助けてシミやしわを予防 ・カルシウム：骨や歯の材料となるだけでなく、筋肉がスムースに動くようサポートする ・食物繊維：生活習慣病予防、腸内環境を整え便秘の予防に ・たんぱく質：ダイエットプラスのダイエットトレーナーたちが算出したたんぱく質基準。これをクリアして全体を調整すれば「太らないからだ」に。
管理栄養士からのアドバイス
健康で丈夫な身体を作る「たんぱく質」、糖質の代謝を促しエネルギー産生を高める「ビタミンB１」、脂質の代謝を促しエネルギー産生を高める「ビタミンB2」はダイエットに欠かせない栄養素です。また「ビタミンB２」は爪や髪の健康を保つ働きがあります。活性酸素を抑え、老化予防の働きがある「ビタミンC」は美肌にも◎ 丈夫な骨を作るカルシウムや便秘の予防、改善が期待できる食物繊維が多く含まれるこのメニューは、ダイエットにはもちろん、健康に、きれいにダイエットしたい方にもおすすめです。
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著者
水谷 俊江(管理栄養士)
南米、北米で１０年間生活した中で、改めて日本人の食文化の偉大さを感じました。美容クリニックでのダイエット指導、特定保健指導での相談業務に携わり、現在では「食」をテーマにしたコラムを執筆しております。世界の食文化と同じように、お一人お一人のお食事の環境や歴史は異なります。今の生活の中で無理なく太る習慣が改善できる方法をオートクチュールで提供いたします。
