【今日のダイエット献立】時短でバランスよく！鮭のさっぱりコールスローサンド＜528kcal＞

【322kcal】鮭のさっぱりコールスローサンド

鮭に含まれる「アスタキサンチン」という成分には、抗酸化作用があり、シミやシワをできにくくする老化防止の効果が期待できます。マヨネーズではなくオリーブオイルを使うのがポイント！さっぱりとした仕上がりに。 ▼材料（1人分） 鮭切り身（スキンレス）　1切れ 塩　少々 こしょう　少々 キャベツ　２枚 水菜　1茎 ★塩　小さじ1/4 ★砂糖　小さじ ★酢　小さじ1 ★オリーブ油　小さじ1 食パン（８枚切り）　１枚 ▶「鮭のさっぱりコールスローサンド」のレシピはこちら

副菜：【56kcal】切って混ぜるだけ！トマトのバジルチーズ和え

バジルの爽やかな香りが食欲をそそる1品。粉チーズをかけることで、コクがプラスされるだけではなく、不足しがちなカルシウムの補給にもなります。 ▼材料（1人分） トマト　中1個 バジルの葉　3枚 塩　少々(0.1g) 粉チーズ　小さじ1 オリーブ油　小さじ1/2 ▶「切って混ぜるだけ！トマトのバジルチーズ和え」のレシピはこちら

スープ：【82kcal】きのこたっぷりスープ

秋が旬のきのこをたっぷり食べられるスープ。きのこには、食物繊維やカルシウムの吸収を促すビタミンDなどが豊富に含まれています。きのこをたっぷり入れて、具だくさんの食べるスープにするのがおすすめ！ ▼材料（1人分） しめじ　1/2パック エリンギ　１本 粉末スープ（コーン、きのこなど）　1袋 パセリ（みじん切り） 　少々 ▶「きのこたっぷりスープ」のレシピはこちら

デザート：【68kcal】さつまいもと栗のレモン和え

秋の味覚、さつまいもと栗を存分に楽しめる甘い秋スイーツ。さつまいもの素材の味と、栗の甘露煮の甘み、レモンの爽やかな風味がマッチして、幸せな気分に♪スイーツなのに低カロリーなのも、うれしいポイント。 ▼材料（1人分） 栗の甘露煮　２個 さつまいも（１ｃｍ輪切り）　1/8本(20g) レモンスライス　1/2枚 栗の甘露煮の汁　小さじ1/4 ▶「さつまいもと栗のレモン和え。」のレシピはこちら

栄養バランスポイント！

ビタミンB1：炭水化物の代謝を促すことで、身体に脂肪が蓄積するのを防ぐ効果が期待できるので、ダイエット中は特に積極的に摂りたいビタミン。 ビタミンB2：皮膚や粘膜を保護する働きをもつビタミン。 ビタミンC：抗酸化作用があり、老化防止や美肌には欠かせないビタミン。 食物繊維：腸の調子を整えて、便秘を予防する働きがあるので、むくみ予防にも効果的。 【ビタミンCが豊富！】健康と美容に効く「れんこん」のおすすめレシピ

食事制限や偏った食事をすると、特にビタミン類は不足しがち。ビタミン類は、健康だけでなく美肌にも必要不可欠なので、ダイエット中でも積極的に摂りたい栄養素です。豊富な種類のビタミンが摂れるこの献立は、内面からの美と健康を目指す方におすすめです！ 【新米の季節】新米の美味しい炊き方とおすすめレシピ3選