【今日のダイエット献立】おもてなしにも◎鱈のアクアパッツァ献立＜477kcal＞

今日の献立は、今が旬の鱈を使ったアクアパッツァがメインの献立です。5品のメニューでデザートも付き、500kcal以下ととてもヘルシーな献立になっています。食べ応えもあり、栄養も満点ですよ！どのメニューもオシャレですので、おもてなしや特別な日にもおすすめです♪

今日のメイン料理（主菜）はこれ！

【197kcal】鱈のアクアパッツァ

普段、魚介類が不足しがちな方にもおすすめのメニューです。旨味成分たっぷりな魚介とトマトの相性は抜群です♪あさりは鉄分が豊富で貧血予防にも◎見た目もおしゃれで食卓がグッと華やかになりますよ。

▼材料（1人分）
鱈（切り身）…1切
あさり…中位5個
プチトマト…5個
塩蔵わかめ…大さじ3
にんにく…1片
オリーブオイル…小さじ1
☆白ワイン…50cc
☆水…50cc～
ブラックオリーブ(輪切り)…3個
セルフィーユ…適量

▶「鱈のアクアパッツァ」の作り方を見る

今回のメイン料理（主菜）に合う主食・副菜・汁物・デザートはこれ！

主食：【112kcal】フランスパン

霧吹きや手で表面に水を付けて湿らせ、アルミホイルをかぶせて、トースターで温めてリベイクするのがおすすめ！外はパリッと、中はふっくらしっとりとした食感を楽しめます。

▼材料（1人分）
フランスパン…約10cm（40g）

副菜：【44kcal】ミニトマトとしいたけのグリルチーズ

トマトに含まれるリコピンは、抗酸化作用が強く、生活習慣病予防に役立ちます。また、トマトは焼くと甘みが増すので、トマトが苦手な方も召し上がりやすい一品です！

▼材料（1人分）
しいたけ…3枚（30g）
ミニトマト…4～5個（60g）
粉チーズ…小さじ2
醤油…小さじ1/4

▶「ミニトマトとしいたけのグリルチーズ」の作り方を見る

汁物：【31kcal】簡単♪きのこたっぷりスープ

きのこは食物繊維が豊富で、便秘予防などの整腸効果が期待できます。電子レンジでチンしてお湯をそそぐだけなので、時間がない時の一品にもおすすめです。

▼材料（1人分）
椎茸(軸は取っておく)…2枚
ぶなしめじ…1/5パック（20g）
えのきたけ…1/5パック（20g）
玉ねぎ(みじん切り)…1/8個（25g）
白ワイン…小さじ1/2
コンソメ顆粒…小さじ1/2
お湯…50ml〜
塩…少々
こしょう…少々
粉チーズ…少々
パセリ(みじん切り)…小さじ1/2

▶「簡単♪きのこたっぷりスープ」の作り方を見る

デザート：【93kcal】バター不要！しっとり蒸し焼きショコラ

バターや生クリームを使わずシンプルな食材で仕上げ、一口目は濃厚で後味はさっぱりなレシピになっています。冷蔵庫で一晩休ませることで、さらに濃厚さが増しますよ！

▼材料（2人分）
ミルクチョコレート…5かけ
薄力粉…小さじ１
ピュアココア…小さじ1/2
卵白…1個
グラニュー糖…小さじ１

▶「バター不要！しっとり蒸し焼きショコラ」の作り方を見る

この献立の栄養バランスをチェック！

★栄養バランスポイント

・ビタミンB1：糖質の代謝をサポート
・ビタミンB2：脂質の代謝をサポート、肌荒れや口内炎の予防
・ビタミンC：美肌に欠かせないコラーゲンの合成、鉄分の吸収率を高めて貧血予防
・食物繊維：腸内環境を整え便通をサポート
・たんぱく質：代謝アップ、肌のハリや髪のツヤに必要不可欠

管理栄養士からのアドバイス

今が旬の鱈は、旨味成分のイノシン酸やグルタミン酸が豊富なため、淡白ながらとても美味しい魚です。栄養面では、ビタミンDが多く含まれます。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫に保つために重要です。

また、冬はお肌が乾燥しやすく、ハリ不足やくすみに繋がりやすくなってしまいます。冬の一番の大敵、乾燥対策には、コラーゲンが必要不可欠。今回の献立はコラーゲンの合成に欠かせない、ビタミンCを豊富に摂ることができ、冬のお肌のお悩み解決にも◎とてもオシャレで華やかな献立になっているので、味も見た目も楽しみながら召し上がってみて下さいね。