【今日の朝食は何を食べる？】朝が来るのが楽しみになる！朝食1週間献立

食欲が湧かなかったり、時間が取れなかったりすると、3食の中でも朝食はついつい抜いてしまいがちに。しかし朝食は1日のスタートを切るための大切な食事です。そこで今回は、おいしさと栄養バランスを兼ね備えた、管理栄養士いちおしの朝食1週間献立をご紹介します！

2024年04月27日

朝食の役割とは？

朝食にはメリットがたくさん！

私たちの身体は寝ている間にもエネルギーを消費します。とくにご飯やパンなどに多く含まれる炭水化物（糖質）は、脳の主要なエネルギー源です。そのため朝食を抜くと頭がボーッとしやすくなり、作業に集中できない原因になることもあります。また、「体内時計」をリセットするというのも朝食の大切な役割です。体内時計とは、私たちの身体にそなわっている機能で、本来25時間周期で動きます。そんな体内時計は、朝日を浴びて朝食を摂ることで、1日24時間周期で動く私たちの生活リズムとのズレを調整しています。その他、朝食を食べると体温が上がり、代謝がアップするなど、身体にうれしいメリットも。朝食を食べる習慣がないという方は、何か少しでも口にすることから始めてみましょう。

朝食で1日を元気に！ 1週間献立

【月曜日】香味野菜が隠し味！色合いもきれいなエビとアボカドのトースト

1週間の始まりとなる月曜日は、彩りがきれいな「エビとアボカドのトースト」で気分を高めていきましょう！マヨネーズやチーズなどと合わせ、洋風の味付けで食べることが多いエビとアボカドのトーストですが、今回紹介するものはごま油と香味野菜を使用した中華風のもの。楽しい気持ちで1週間のスタートを切れますよ。主食：エビとアボカドのトースト副菜：切り干し大根のサラダドリンク：ベリーベリーミルクジュース ▶「香味野菜が隠し味！色合いもきれいなエビとアボカドのトースト」の献立はこちら

【火曜日】朝食にもお弁当にも◎青ねぎの卵焼き

だしを効かせた卵焼きは和朝食の定番！青ねぎを加えることで、黄色と緑のコントラストが美しく仕上がります。多めに焼いてお弁当のおかずにするのもよいですね。主菜：青ねぎの卵焼き主食：ごはん　140g 副菜：ほうれん草と人参の白和え汁物：簡単！豚汁 ▶「朝食にもお弁当にも◎青ねぎの卵焼き」の献立はこちら

【水曜日】朝食に☆簡単にできる食パンフレンチトースト

水曜日はそろそろ仕事の疲れも出てくるころではないでしょうか。そんな時は見た目も可愛いカフェ風メニューで、自分を甘やかしましょう！手間がかかるイメージのフレンチトーストも、電子レンジを活用すれば簡単に作ることができます。主食：簡単にできる食パンフレンチトースト副菜：腸活♪デリサラダ汁物：簡単♪きのこたっぷりスープデザート：キウイ　1/2個 ▶「朝食に☆簡単にできる食パンフレンチトースト」の献立はこちら

【木曜日】手早くできるお助け献立！おぼろ豆腐とじゃこのヘルシー丼

なにかと忙しい朝は、パパッと用意できる料理が重宝します。「おぼろ豆腐とじゃこのヘルシー丼」は温かいご飯の上にスプーンですくった豆腐を載せ、じゃこや小ねぎなどをトッピングするだけ。副菜もレンジで加熱するものばかりなので、疲れが溜まった朝にはうってつけな献立です。主食：おぼろ豆腐とじゃこのヘルシー丼副菜：ほうれん草としめじのごま和え副菜：レンチン根菜そぼろ ▶「手早くできるお助け献立！おぼろ豆腐とじゃこのヘルシー丼」の献立はこちら

【金曜日】ごま油が香る！ご飯が進むネギ塩豚丼

週末はもう目前！元気に金曜日を過ごすためにも、がっつり食べられる「ご飯が進むネギ塩豚丼」はいかがでしょうか。主食：ご飯が進むネギ塩豚丼副菜：いろいろ野菜のザワークラウト汁物：春菊とホタテ缶のシンプルスープ ▶「ご飯が進むネギ塩豚丼」の献立はこちら

【土曜日】休日の朝はいつもより贅沢に♪具沢山ピザトースト

待ちに待った土曜日の朝は、盛りだくさんの具材を乗せた「ピザトースト」で、ゆったりと食事を楽しみませんか？カラフルな副菜やスープを合わせ、休日も元気いっぱいに過ごしましょう。主食：ピザトースト副菜：春野菜のマイルドマヨサラダ副菜：はちみつレモンのトマト汁物：さつまいものポタージュスープ ▶「休日の朝はいつもより贅沢に♪具沢山ピザトースト」の献立はこちら

【日曜日】ハワイな気分で♪ガーリックシュリンププレート

休日は仕事モードから気分をチェンジ。海外旅行気分を味わえる献立もおすすめです。旅行気分に浸り、次の1週間を乗り切るパワーを養いましょう！主食：ガーリックシュリンププレート副菜：水菜とグリルきのことベーコンのサラダ副菜：ミニトマトのジンジャーマリネデザート：アサイーベリーヨーグルト ▶「ハワイな気分で♪ガーリックシュリンププレート」の献立はこちら

まとめ

おいしい朝食で毎日起きるのが楽しみになる♪

今回紹介した献立は栄養バランスがよいだけでなく、見た目も気分が高まるものばかり！「おいしい食事が待っている」と思うと、朝起きるのも楽しみになりますね。今回紹介した1週間献立をぜひ、毎日の朝食づくりの参考にしてください。【参考文献】・みんなの食育　朝ごはんを食べていますか（農林水産省） https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/minna_navi/topics/topics2_02.html 閲覧日：2021年12月30日・子供の食育　朝がイチバン（農林水産省） https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/oneday/morning1.html 閲覧日：2021年12月30日・5月　朝食が健康リズムを生み出す（全国健康保険協会） https://www.kyoukaikenpo.or.jp/g5/cat510/h30/2018042602/ 閲覧日：2021年12月30日