ダイエッターの間で大人気の「もち麦」。最近ではスーパーやコンビニでも頻繁に見かけるようになりましたよね。しかし、なぜそんなに人気を集めているのかご存知ですか？そこで今回は、もち麦の人気の秘密を探っていきたいと思います！
もち麦ってなに？
もち麦とは大麦の一種で、昔からイタリアン料理やフレンチ料理などでは使われていました。お米の中にも種類があるように、大麦の一種が「もち麦」です。もちもちプチプチした食感が特徴的な香り高い味わい。日本では、最近になってダイエットや健康にとても効果的だと言われ、日本のみならず世界中でも知名度が高くなってきたそうです。
もち麦の栄養効果
もち麦には食物繊維が豊富。その量は、健康食として有名な押し麦を超える量が含まれると言われています。中でも水溶性食物性の一つである「β-グルカン」という粘りけの強いものが多く含まれるそうです。これに期待できる効果は以下の通りです。
・急激な血糖値上昇を抑える
・脂肪の吸収を抑えて脂肪の蓄積を防ぐ
・コレステロールを減少させる効果が期待できる
・善玉菌のエサとなり増殖を助けて、腸内環境を改善する
・腸内環境を整えることにより、便秘解消・美肌効果・免疫力アップに
適度な量を心がけて、普段の食生活に取り入れることでダイエット効果だけではなく、美肌作りや健康にも役立つ優秀なダイエット食材です。
もち麦ダイエットのやり方とは？
もち麦ダイエットでは、基本的に1日のうち1～2食をもち麦に変えて食べると良いでしょう。炊き方は、白米7割に対してもち麦を3割の分量でもち麦ご飯を炊くのがおすすめです。慣れてきたら、5対5の比率にして調節してみるのもOK。ご飯に混ぜるのが抵抗あるのならば、サラダやスープなどに取り入れてみると、さらに栄養バランスもアップしますよ。
もち麦ときのこのファイバースープ
もち麦の独特な食感を楽しめるスープです☆簡単に作れるため、冬の寒い朝などにもオススメですよ！
プチプチもち麦のココナッツデザート
もち麦は冷えると固くなるという性質があるため、事前にしっかり茹でて柔らかくしましょう！
最後に
もち麦が大人気の理由をお分かりいただけましたか？もち麦ダイエットを実践した方の中には、6kgの減量に成功した方もいるとか…。もち麦は様々な食材との相性が良く、食生活に取り入れやすい食材です。ぜひ色々なアレンジを楽しんで、美味しくもち麦を食生活に取り入れましょう！
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