【今日のダイエット献立】ボリューム満点♪おしゃれバランスごはん＜493kcal＞

管理栄養士がセレクトした今日のダイエット献立♪休日の朝食やランチに、旬の鮭を使ったおしゃれなカフェ風サンドイッチはいかがですか？お家でのんびりおしゃれバランスごはんを食べて、心も体もリフレッシュしましょう！

今日のメインはこれ！

【324kcal】鮭のさっぱりコールスローサンド

コールスローと一緒にサンドするので、あえて鮭は塩とコショウでシンプルにグリル！コールスローには、マヨネーズを使わずにオリーブオイルを使っています。オリーブオイルの風味も加わって、さっぱりとした味わいが朝食やランチにぴったりな一品です♪

▼材料(1人分)
鮭切り身（スキンレス）・・・１切れ
塩・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・少々
キャベツ・・・・・・・・・・２枚
水菜・・・・・・・・・・・・1茎
★塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
★砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1
★酢・・・・・・・・・・・・小さじ1
★オリーブ油・・・・・・・・小さじ1
食パン（８枚切り）・・・・・ １枚

▶「鮭のさっぱりコールスローサンド」の作り方を見る

メインディッシュにはこれを合わせるとGood！

【41kcal】マッシュルームとトマトのバター蒸し

食物繊維が豊富で低カロリーなマッシュルームを大きめにカットして、ミニトマトと一緒にフライパンで蒸すだけ。大きく切ることで噛みごたえアップ！ミニトマトは加熱すると甘みが増しますので、薄味でも食材の旨味をしっかりと感じられますよ。

▼材料(1人分)
マッシュルーム・・・・・・3個（40g）
ミニトマト・・・・・・・・5個（60g）
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
バター・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・少々
パセリ(みじん切り)・・・・少々

▶「マッシュルームとトマトのバター蒸し」の作り方を見る

【128kcal】かぼちゃとさつまいものポタージュ

秋の食材の代表格、さつまいもの入ったポタージュ。さつまいもには食物繊維が豊富に含まれています。かぼちゃとさつまいもを合わせることで甘みが増しますよ。また、隠し味に昆布茶を少量入れて美味しさをアップさせるのがポイント！

▼材料(1人分)
かぼちゃ ・・・・・1切れ(25g)
さつまいも・・・・・1/6本(25g)
牛乳・・・・・・・・1/2カップ(100ml)
昆布茶・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・少々
黒こしょう・・・・・少々
水・・・・・・・・・1/2カップ〜

▶「かぼちゃとさつまいものポタージュ」の作り方を見る

この献立の栄養バランスをチェック！

良質なたんぱく質がダイエットをサポート！

ダイエット中にたんぱく質が足りないと筋肉が落ちてしまい、体重が減っても代謝が悪くなりリバウンドしてしまいます。この献立なら、メインディッシュの鮭とスープの牛乳で、ダイエット中にしっかり摂りたい良質な動物性のたんぱく質を補えます！

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お肌の健康に欠かせないビタミンB2・ビタミンCが豊富♪

皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあるビタミンB2、コラーゲンの生成を促すビタミンC。ダイエット中はカロリーだけでなく、お肌の健康を保つために必要な栄養素をしっかりと補う必要があります◎

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管理栄養士からのアドバイス

メインディッシュに使用した鮭にはアスタキサンチンという色素が豊富に含まれています。アスタキサンチンには抗酸化作用があり、老化の原因の一つでもある活性酸素を除去してくれる働きがあります。しっかり食べてきれいにやせるためにも、体の内側からきれいを作っていきましょう！

旬の鮭を使ったおしゃれなボリューム満点献立。ぜひ、ゆったり過ごしたい休日に作ってみて下さいね♪

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