【朝は卵で決まり！】パワフルな毎日を過ごすために！卵を使った1週間献立

突然ですが、朝ごはんを食べていますか？1日をパワフルに過ごすためにも、朝食はしっかり食べたいですよね。そんな朝食には「卵」がおすすめです！卵は、茹でる、炒める、焼くはもちろんのこと、そのまま生で食べても美味しい優秀食材。今回は、卵を使ったおすすめの朝食献立を、1週間分ご紹介します。

朝こそ卵を食べて欲しい！その理由とは？

たんぱく質が手軽に摂れる

卵は調理しなくても、そのまま食べられる手軽さが魅力ですよね。卵1個（約50g）には、体を作るのに欠かせないたんぱく質が6.2gも入っているんです。これは、牛乳コップ1杯（200ml）とほぼ同じ量になります。

さらに、私たちの体の中にある体内時計をリセットするには、朝食にたんぱく質を摂ることがポイントです。手軽にたんぱく質が摂れる卵を朝食に取り入れることで、体内時計をリセットして太りにくい体が作れますよ。

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手頃な価格

毎朝食べる食品だからこそ、お財布に優しいかどうかは重要ですよね。卵の価格は10個入りのパックで200円前後と、手頃な価格で購入できることもおすすめポイントです。

また、卵は「価格の優等生」とも呼ばれており、2019年の東京都区部の卵1パックの平均価格は223円、10年前の2009年は218円と、若干の変動はあるものの大きな変動はありません。さらに、スーパーでは特売商品になることが多いので、平均価格よりも安く購入することが出来ます。

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朝食からパワーアップ！卵を使った1週間のおすすめ献立

月曜日：ボリューム満点！きのこのスペイン風オムレツ☆〈477kcal〉

休み明けの月曜日は、しっかり食べて元気に家を出たいですよね。そんな月曜日には、弾力のあるきのこが入ったスペイン風オムレツを食べて、1日のスタートを切りましょう！よく噛んで食べることで、脳が目覚めますよ。

主食：フランスパン　60g
主菜：たっぷりきのこのスペイン風オムレツ
副菜：水菜とプチトマトのサラダ
汁物：たっぷり根菜のスープ

▶「ボリューム満点！！きのこのスペイン風オムレツ☆」の献立はこちら！

火曜日：朝食にもお弁当にも◎青ねぎの卵焼き〈525kcal〉

朝食用の卵焼きは、少し多めに作ることでお弁当のおかずにもなります。青ねぎの緑を加えることで、彩りが豊かに◎

主食：ご飯　140g
主菜：青ねぎの卵焼き
副菜：ほうれん草と人参の白和え
汁物：簡単！豚汁

▶「朝食にもお弁当にも◎青ねぎの卵焼き」の献立はこちら！

水曜日：忙しい朝に！定番ハムエッグ〈456kcal〉

1週間の折り返し地点となる水曜日は、定番のハムエッグを。この献立の主食はライ麦パンですが、ハムエッグはご飯にもパンにも合わせられるので、朝に食べる料理にはぴったりですね！

主食：ライ麦パン
主菜：ハムエッグ
副菜：水菜とりんごのサラダ
デザート：濃厚いちごヨーグルト

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木曜日：忙しい朝にピッタリ！栄養満点ごちそうTKG☆〈494kcal〉

そろそろ疲れが溜まってきた木曜日は、ごはんに卵をそのままのせたTKG（卵かけご飯）にしましょう。小松菜を加えることでカルシウムがアップします！小松菜は金曜日、土曜日にも使うので、一気に茹でて冷蔵庫で保管しておくと便利です。

主食：玄米ご飯の納豆小松菜TKG
副菜：ミニトマトとわかめのサラダ
汁物：じゃがいもとたまねぎのみそ汁
デザート：キウイ1/2個

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金曜日：忙しい朝も手軽に身体を活動モードにスイッチオン！キノコ雑炊〈526kcal〉

金曜日は「明日から休日」という方が多いですよね。仕事をしっかりこなして良い週末を過ごすためにも、体を温めて活動モードにする、卵を入れた雑炊がおすすめです◎

主食：キノコ雑炊
副菜：小松菜と納豆のねばねば和え
デザート：水切りヨーグルトのレンチンりんごコンポートのせ

▶「忙しい朝も手軽に身体を活動モードにスイッチオン！キノコ雑炊」の献立はこちら！

土曜日：手軽さが嬉しい♪朝ご飯にも最適なクイック二色丼〈514kcal〉

土曜日は、下茹でしておいた小松菜と卵を使った二色丼に。バターを使った洋風の炒り卵と、かつお節と醤油で和えた和風の小松菜の相性は抜群！朝からしっかり食べて、休日を楽しみましょう。

主食：クイック二色丼
副菜：やわやわカブと海藻のサラダ
汁物：鶏肉とキャベツのおかずスープ
デザート：オレンジ

▶「手軽さが嬉しい♪朝ご飯にも最適なクイック二色丼」の献立はこちら！

ちょっとオシャレな朝食やブランチに。簡単♪エッグスラット〈470kcal〉

ゆったりと過ごしたい日曜日の朝には、ちょっとオシャレにエッグスラットはいかがですか？カフェで食べるイメージのエッグスラットですが、意外と作るのは難しくないのです。時間のある日曜日の朝だからこそ、平日には作れない料理に挑戦してみましょう！

主食：ライ麦パン
主菜：難しくない！エッグスラット
副菜：今日はきのこが主役!!きのこのガリバタソテーのっけサラダ
ドリンク：スパークリングフルーツウォーター

▶「ちょっとオシャレな朝食やブランチに。簡単♪エッグスラット」の献立はこちら！

まとめ

朝は卵でパワーチャージ！

卵を使った朝食におすすめの献立を1週間分ご紹介しました。「朝からこんなに作れそうにないな…」という方は、まずは紹介した献立の主食・主菜だけでもOKですよ。

ごはんだけ、パンだけといった朝食では、たんぱく質が不足してしまいます。手軽にとれてお財布にも優しい卵をフル活用して、パワフルな1日を過ごしましょう！

【参考文献】
・e-Stat／小売物価統計調査（動向編）2019年
（https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?page=1&layout=datalist&toukei=00200571&tstat=000000680001&cycle=7&year=20190&month=0）※閲覧日：2020年7月25日

・e-Stat／小売物価統計調査（動向編）／主要品目の東京都区部小売価格：昭和25年(1950年)～平成22年(2010年)
（http://www.stat.go.jp/data/kouri/doukou/3.html）※閲覧日：2020年7月25日）