【昼ごはん問題を解決!】夏休みにパパっと作れる!1週間の昼食献立

【昼ごはん問題を解決!】夏休みにパパっと作れる!1週間の昼食献立

夏休み中の一番の悩みはお昼ごはん、というお母さんも少なくないはずです。毎日3食作っていると、メニューにも困りますよね。今回はパパっと作れるお昼の献立を1週間分集めました。少しでも手軽に楽しく作れるように、メニューを参考にしてみてくださいね。 48200099

2021年08月03日

お昼ごはんを作るポイント

栄養バランスを簡単に整える!

主食、主菜、副菜のそろった献立は栄養バランスが整いやすくなりますが、毎日、毎食でそろえるのはとっても大変です。まずは主食、主菜、副菜の要素となっている基本食材を覚えて、分類できるようになりましょう。そして、これら3要素の食材を、野菜以外は一種類ずつ使うように考えてみましょう。これを意識するだけで、献立がそろわなくても簡単に栄養バランスが整えられますよ。 主食…ごはん、パン、麺類 主菜…魚、肉、卵、大豆製品 副菜…野菜、海藻類

肩の力を抜いて作る

お昼ごはんも夜ごはんも、一からきちんと作ると時間がかかりとっても大変です。お昼ごはんを作るときに副菜を多めに作って夕飯にまわしたり、夕飯の残りを、次の日のお昼にアレンジして食べたりするのもおすすめです。頑張りすぎず、肩の力を抜いて作りましょう!

簡単メニューをたくさん覚えておく

簡単に作れて家族が好きなメニューをたくさん覚えておくと、とっても楽になります。買物に行ったときに、そのメニューで使う食材を事前に買っておけば、いつでも手軽に作れます。1週間の献立で紹介するメニューを参考にしてみてくださいね。メニューで悩むストレスを少しでも減らしましょう。

夏休みのお昼におすすめ!1週間の献立

【月曜日】「うま味成分で美味しさ抜群!まいたけとツナのパスタ」の献立

まいたけとツナのうまみを生かし、シンプルな味付けで手軽に作ることができます。ツナ缶とトマト缶は夏休みになる前に買っておくと便利です。 主食:まいたけとツナのパスタ 汁物:すぐできる!チーズ香るレタススープ デザート:くるみ&メープルシロップの豆乳アイス ▶「うま味成分で美味しさ抜群!まいたけとツナのパスタ」の献立はこちら

【火曜日】「ちくわでボリュームアップ!太っちょエビフライ」の献立

小さいエビでも豪華になるエビフライです。お弁当にもぴったりのメニューです。お弁当を持って公園でピクニックするのも、夏の楽しい過ごし方ですね! 主食:枝豆コーンの彩おにぎり 主菜:太っちょエビフライ 副菜:ほうれん草のしらす和え デザート:オレンジ ▶「ちくわでボリュームアップ!太っちょエビフライ」の献立はこちら

【水曜日】「ボリューム満点☆ねばねばカルシウム丼」の献立

ごはんの上にのっけるだけの丼メニューは、簡単にできて手軽です。副菜で野菜やきのこをたっぷり使った、バランスのいい献立です。 主食:ねばねばカルシウム丼 副菜:長葱と椎茸の串焼き 副菜:ブロッコリーのおかか和え デザート:りんご ▶「ボリューム満点☆ねばねばカルシウム丼」の献立はこちら

【木曜日】「簡単&スグできる!!レンジdeお好み蒸し」の献立

キャベツと豚肉の蒸し料理を、お好み焼き風に仕上げた楽しい1品です。低脂肪のヒレ肉を使い、調理に油を使っていないので、カロリーが抑えられています。 主食:ごはん 主菜:レンジdeお好み蒸し 副菜:白菜のマスタードサラダ 副菜:さつまいもとかぼちゃのヨーグルトサラダ デザート:キウイ ▶「簡単&スグできる!!レンジdeお好み蒸し」の献立はこちら

【金曜日】「がんばらない日のバランス中華和え素麺」の献立

栄養価が高く、手軽に調理ができる豆苗を使った献立です。さっぱりとした味で食べやすいので、夏の栄養補給にぴったりです。 主食:豆苗の中華和えそうめん 副菜:エリンギのパルメザンチーズ和え ▶「がんばらない日のバランス中華和え素麺」の献立はこちら

【土曜日】「ダイエット中でもカレーがOK♪スパイス香る夏野菜カレー」の献立

野菜のうまみを生かし、カレールーの使用量を半分にすることで、カロリーを抑えています。多めに作って冷凍しておけば、また違う日のお昼に食べられます。 主食:夏野菜のカレー 副菜:水菜のシャキシャキ漬け 副菜:枝豆ととうもろこしのさっぱりピクルス デザート:激うま!フローズンヨーグルトアイス♪ ▶「ダイエット中でもカレーがOK♪スパイス香る夏野菜カレー」の献立はこちら

【日曜日】「お腹も大満足!ガッツリ☆牛もも肉の焼肉サンド」の献立

お昼にパンを食べるのもいいアイディアです。お肉を挟んでサンドイッチにすれば、ボリュームが出て満足感のある献立になります。 主食:牛もも肉の焼肉サンド 副菜:ノンオイル!グリルポテト 副菜:小松菜のしらすあえ ドリンク:スパークリングフルーツウォーター ▶「お腹も大満足!ガッツリ☆牛もも肉の焼肉サンド」の献立はこちら

まとめ

手軽においしいお昼ごはん作り

今回ご紹介したメニューを参考にして、手軽に楽しく作ってくださいね。家族の好きな食材に変えて作るのもおすすめです。家族で楽しい夏休みを過ごしてくださいね。

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著者

原 美香(管理栄養士)

食べることが大好きで大学で栄養学を学ぶ。卒業後は食品会社を経て、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発等に携わる。現在はオンラインでのコラムを執筆中。1男1女の母としても奮闘中! 生活を楽しく豊かにしていく食事を目指しています!


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