大切な子どもの健康を考えると、肉料理など1つの料理に偏らず、野菜や魚料理も含め、いろいろな食材を食べてほしいと思いますよね。ですが、なかなか思うように食べてくれないこともあるかと思います。今回は、子どもが好む食材や料理を使った献立を紹介します。
子どもに野菜を食べてもらうには？
好きな食材と組み合わせよう
子どもは知らない食べ物が多く、特定のものが苦手であったり、食べ物の好き嫌いもありますよね。いろいろな食材を食べて知ってもらうために、子どもが好きな食材を使うことで抵抗もなくなりやすいですよ。
コロッケや春巻きなどの人気の定番から、チーズや卵など人気の食材を使った献立をご紹介します。
子どもが喜ぶ1週間献立
【月曜日】カルシウムたっぷり☆きのこと鮭のグラタン
魚が苦手なお子さんは多いですが、鮭は人気！チーズを組み合わせれば、さらに魚を食べやすくなります。不足しやすいカルシウムを補えるのもうれしいポイントです。
主食：玄米ご飯
主菜：きのこと鮭のグラタン
副菜：グリーンサラダ
汁物：たっぷり根菜のスープ
▶カルシウムたっぷり☆きのこと鮭のグラタン
【火曜日】見た目華やか♪ランチにもおすすめ、カラフルオムレツ
オムレツに野菜を加えることで、野菜の食べやすさがアップします。ピーマンが苦手な場合は、ミックスベジタブルや枝豆などで代用しても大丈夫です。
主食：フランスパン
主菜：カラフルオムレツ
副菜：春野菜のマイルドマヨサラダ
汁物：さつまいものポタージュスープ
デザート：ヨーグルトゼリー角切りりんごとはちみつソース添え
▶見た目華やか♪ランチにもおすすめ、カラフルオムレツ
【水曜日】おうちで本格中華！サクサクの春雨たっぷり春巻き
中華料理の定番の春巻きは人気メニュー。春巻きに入っている野菜は気づかない場合が多いので、野菜を食べてもらうためにおすすめです。
主食：玄米ご飯
主菜：サクサク！春雨たっぷり春巻き
副菜：もやしとチンゲンサイのナムル
副菜：白菜と人参の生姜あんかけ
汁物：キャベツとしらすの簡単カルシウムスープ
▶おうちで本格中華！サクサクの春雨たっぷり春巻き
【木曜日】大豆入りで食感も楽しめる！トマト缶を使ったミートソース
子どもに人気のミートソース。こちらの献立でのミートソースは、ひき肉だけではなく大豆も入ったレシピです。いろいろな食材を食べられると栄養が偏りにくくなり◎ですよ！
主食：トマト缶を使ったミートソース
副菜：蒸しキャベサラダ～ヨーグルトの生姜だれ～
デザート：水切りヨーグルトと豆腐のチーズケーキ
▶大豆入りで食感も楽しめる！トマト缶を使ったミートソース
【金曜日】さっぱりコクあり！具材を巻き込んだ☆豚肉のキャベチーズ巻き
チーズは子どもが好む食材の１つです。キャベツを肉で巻いて火に通すことで、カサが減って野菜の食べる量を増やしやすくなりますよ。副菜のナスが苦手な場合は、もやしなどで代用しても大丈夫です。
主食：ごはん
主菜：豚肉のキャベチーズ巻き
副菜：しらたきとえのきのかつお節和え
副菜：茄子の味噌和え
デザート：キウイ
▶さっぱりコクあり！具材を巻き込んだ☆豚肉のキャベチーズ巻き
【土曜日】カロリー控えめ☆じゃがいもとひき肉で作るコロッケ
コロッケは、揚げずにトースターで焼いて作ります。子どもはコロッケに喜び、調理後の跡片付けの手間は少なくなる、親子でうれしい献立です。
主食：ごはん
主菜：じゃがいもとひき肉で作るコロッケ
副菜：春野菜のマイルドマヨサラダ
汁物：小松菜のみそ汁
▶カロリー控えめ☆じゃがいもとひき肉で作るコロッケ
【日曜日】とろ～り＆コクうま♪ホワイトソースの鶏肉と野菜のオーブン焼き
野菜をしっかり摂れるクリームグラタンの献立です。ブロッコリーやパプリカが苦手な場合は、ほうれん草やいんげんなど、食べられるもので代用してもよいです。お子さんが食べやすい野菜を選んでみてくださいね。
主食：ライ麦パン
主菜：鶏肉と野菜のオーブン焼き
副菜：かぼちゃのピーナッツバター和えサラダ
汁物：かぶの豆乳スープ
▶とろ～り＆コクうま♪ホワイトソースの鶏肉と野菜のオーブン焼き
まとめ
大切な子どもに栄養をしっかり！
成長期の子どもは、栄養をしっかり摂ることが大切です。小松菜が苦手など、嗜好はそれぞれにあるものなので、他の食べられる野菜で代替し、子どもの成長をサポートできるとよいですね。
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