【まずは1日1パック！】簡単「納豆ダイエット」のアレンジレシピ7選
日本の伝統発酵食品！日本人の肌のキレイは、納豆を食べるからだと噂されています。そこで、身近で簡単にトライできる「納豆ダイエット」はいかが？お約束は納豆を1日1パック食べること。毎日食べても飽きない納豆アレンジ１週間分のレシピをご紹介します。
2020年06月22日
和食文化の代表食材「納豆」
何といっても栄養価が高い！
原料の大豆と比べて、消化が良い上、脂質をエネルギーに変えるビタミンB2は6倍以上も含まれています。腸内環境を整える水溶性食物繊維も2倍以上になる納豆。塩も油もお砂糖も使わずに保存できる和食の最高傑作です。
1日1パック、納豆を取り入れてみませんか？
そんな納豆をダイエットに利用しない手はない！ということで、まずは1日1パック納豆を食べる「納豆ダイエット」を始めてみませんか？ でも…いつも納豆ばかり食べていたら飽きてしまいますよね！そんなときには、飽きないように簡単にアレンジをして、納豆ダイエットを楽しみませんか？ まとめて1週間分の納豆アレンジレシピをご紹介します。
ダイエット納豆のポイントは…
「よく噛む食材」と組み合わせる
よく噛んで食べることで、消化管の血流がアップ！エネルギー消費量も自然と増え痩せやすい体質に！ しかし納豆ごはんは、のどごしが良いので早食いになってしまいがち。そこで、納豆をよく噛む食材と組み合わせる！ということが、アレンジのポイントです。
月曜日「週の始めは、カリカリ梅で咀嚼のウオーミングアップ！」
納豆には骨を丈夫にして骨粗鬆症を防ぐビタミンＫが豊富！骨作りにかかせないリンも同時に摂取できる一品です。 ▶「梅納豆ごはん」のレシピはこちら
火曜日「シャキシャキ、パリッ、とろとろいろんな音を聴きながら食べてみて」
火を使わずに作る事が出来る、長芋や納豆などのネバネバ食材を使った簡単和え物です！ ▶「小松菜と納豆のねばねば和え」のレシピを見る
木曜日「納豆は炒めても美味しい！新しいレパートリーにおすすめ」
加熱しすぎると納豆の香りが際立ち過ぎてしまいますので、サッと火を通す程度でOK。フライパンだけで作れるレシピです。 ▶「鶏肉と納豆の炒め物」のレシピを見る
日曜日「納豆とトースト。この組み合わせ目からウロコのおいしさ！」
納豆とチーズはどちらも良質なたんぱく質とカルシウムが豊富。ダイエットで不足しがちな栄養素を両方摂れる嬉しい一品！ ▶「納豆トースト」のレシピを見る
まとめ
ワンポイント！実はネバネバがちょっと苦手な方へ
納豆のネバネバは、発酵によってたんぱく質が分解されてアミノ酸となり、アミノ酸の一種であるグルタミン酸がつながったもの。実は、1万個もつながっているのです！ かき混ぜることで糸を作りだし、粘り気が増えます。粘り気が多くなったからといってグルタミン酸が増えるわけではないので、粘りが苦手な人は、頑張って混ぜなくても大丈夫！ 【大豆の栄養を丸ごと摂れる】ダイエットに納豆がおすすめの理由
美味しく納豆ダイエットを続けましょう！
ご飯だけでなく、麺類やパンにも合う納豆。 ぜひ気にいったアレンジ方法で「納豆ダイエット」にチャレンジしてみてくださいね！ 【知って得する豆知識】みんな大好き「ツナ缶」の魅力とは？
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著者
水谷 俊江(管理栄養士)
南米、北米で１０年間生活した中で、改めて日本人の食文化の偉大さを感じました。美容クリニックでのダイエット指導、特定保健指導での相談業務に携わり、現在では「食」をテーマにしたコラムを執筆しております。世界の食文化と同じように、お一人お一人のお食事の環境や歴史は異なります。今の生活の中で無理なく太る習慣が改善できる方法をオートクチュールで提供いたします。
